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花の香酒造 ”ふぞろい純米造り” 純米酒 1.8L

商品ID: 168848994
販売価格: SOLD OUT

　　　　　　

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【アルコール度数】16度
【原材料】米(熊本県和水町産・山田錦)・米こうじ(熊本県和水町産)
【内容量】1800ml
【精米歩合】麹米50%、掛米90%

《正規特約酒販店限定商品》

〈スポット販売数量限定品（蔵元在庫が無くなり次第販売終了）〉

　　　　　”応援酒”～全てのお米・食文化を大切に～

【純米造り花の香～ふぞろい～/ドメーヌ和水町】

花の香酒造は、人口約九千人の小さな山間の和水町にて栽培した米だけで日本酒を醸す「全量ドメーヌ和水町」を実現させました。
日本遺産・菊池川流域に在る和水町は、はるか昔より土地の恩恵を受け、二千年以上米を作り続けています。
花の香酒造は、そのころから今日まで、大地に流れる住んだ水を仕込み水とし、その同水域の稲作文化を引き継ぎ、全量も和水町の米だけにこだわった酒造りをしています。
地から、水から、天から、米からの恵みを受けて和水という土地をまるごと醸す。
それは、「土地」「人」「水」全てこの地から受ける恵みを真摯に受け止め、季節を通しこの地の自然を感じながら土地の個性を活かす。
だからこそ全ての米を大切にしたいと考え、和水町で丁寧に育てた規格外のお米でも日本酒を醸しました。

～"ドメーヌ和水町"としてお米を作ったら、粒の揃わない米も出来ます。
　これを酒造りに使わないのは、とてももったいないことです。
　低精白でも良い酒が造れるのであれば、揃わない米も良い酒となり、和水町の農家も安心だろうと思います。
　こうして和水の農家と醸造家の想いと夢を込めまして、敢えて粒の揃わない米でこの酒を醸しました。～

比較的シャープな味わい、やわらかな米の旨みと酸がバランス良く出ています。
余韻はすっきりとした辛みと酸味で、等外米で造ったお酒とは思えない綺麗さが感じ取れます。

【製造元】花の香酒造株式会社

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
※当店では未成年者へのお酒の販売はいたしません。

　　　　　　

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1,500円	1,500円	1,300円	1,300円	1,300円
近畿	四国	中国	九州	沖縄
1,000円	1,000円	900円	900円	1,100円

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